Probiyotik Yoğurt Yapın

  • Çiğ süt tencerenin ağızı açık vaziyette orta ateşte kaynatılır.
  • Kaynadıktan sonra sütün ılıması beklenilir. ( Fazla ılımaması gerekir mikroorganizmaların
    çalışabilmesi için uygun sıcaklık çok önemli ) 43°C – 45 °C ye geldiğinde yani serçe
    parmağınızı daldırdığınızda yanmayacak sıcaklığa gelene kadar beklenilmeli.( ortalama
    7sn kadar dayanılıyor )
  • Not: Cam kavanozda mayalandığında daha katı olduğunu gözlemledim
  • Tahta kaşıkla istenilen sıcaklığa gelmiş olan sütümüzden biraz alıyoruz
    mayanın içine koyuyoruz . ( Daha önce ayırdığınız ev yapımı yoğurttan da
    maya yağabilirsiniz. İsterseniz nohuttan da maya elde edebilirsiniz.
    Market yoğurduyla mayalandığında sünme meydana geliyor.

evde-probiyotik-yogurt-nasil-yapilir

  • Maya ile sütün ısısını farklı kapta alıştırmış oluyoruz. Biraz kıvam alacak
  • Ev yoğurdu doğal probiyotik’ tir. Probiyotik bakterilerimizi ekleyerek
    yoğurdun probiyotik yapısını zenginleştirmiş oluyoruz.
  • Probiyotik bakterileri eczanelerde aktarlarda veya bazı marketlerde de
    bulabilirsiniz. Kapsül veya toz halinde bulunmaktadırlar.
  • Yoğurt mayasının içine ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
    Ayrandan biraz katı hale getirdikten sonra tencereye dökülerek maya her
    yere dağılana kadar karıştırılır.
  • Tencerenin kenarlarını üstünü bez ile örtülür. Kimileri yanmayan içi boş
    fırının içerisinde bekletiyor. Tercih sizin 🙂
  • 1 gece bekletildikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

five × 5 =

Arduino-ile-2x16-lcd-kullanımı

Arduino ile temel projeler #3

yasamin sirri bakteriler

YAŞAMIN SIRRI BAKTERİLER